среда, 29 июля 2015 г.

Торт "Пьяная вишня без масла" - легкий!

Торт "Пьяная вишня без масла" - легкий!

Ингредиенты

Вишня без косточкибанка 750 мл
Мука пшеничная в/с200 гр.
разрыхлитель2 ч.л.
сода1/4 ч.л.
соль1/4 ч.л.
сахар180 + 45+90 гр.
растительное масло без запаха125 мл.
какао порошок натуральный30+30+30 гр.
растворимый кофе1 и 1/3 ст.л.
вода175+70 мл.
белок8
желток5+2
молоко сгущеное1 банка
молоко обычное1 и 1/2 банки
крахмал3 ст.л.
желатин5 гр.
сливки 20%65 мл.
Коньяк или водкаоколо 200 мл.

воскресенье, 5 апреля 2015 г.

Спагетти с мясом в сливочно-сырном соусе

Итак, я брала:

- 80 гр куриного филе (без жира, жилок и прочего мусора)
- 100 мл молока 1,8% жирности
- 10 гр цельнозерновой муки
- 20 гр репчатого лука
- 20 гр маложирного сыра (у меня Сыробогатовъ "Прибалтийский")
- сушеный чеснок
- специи по вкусу (у меня соль и черный перец)
- 1 гр оливкового масла

Муку смешиваю с парой ложек воды, чтобы получилась кашица. Можно смешивать с молоком (из тех 100 мл, что указаны в рецепте), тогда соус будет гуще. Отставляю в сторону.

Мясо режу на полосочки вдоль волокон. Лук мелкими кубиками.

Обжариваю лук и мясо на сильном огне на оливковом масле (просто кисточкой мажу сковородку, но можно и без этого).

Салат с креветками на перекус.


 


В составе:
- лук репчатый 10 гр
- помидоры (у меня черри) 80 гр
- перец болгарский 50 гр
- креветки варёные очищенные 80 гр.

Заправляю солью (можно соевым соусом), перцем, лимонным соком и парой капель бальзамического уксуса.

КБЖУ (на ВЕСЬ салат (220 гр), а не на 100 гр): 117-18.1-1.2-7.2.

Приятного аппетита и роста мышц! ))
Источник

Как я планирую свои суточные БЖУ?


Помню, было время, когда я не планировала свою еду ЗАРАНЕЕ. Зная свой суточный КБЖУ, я просто ела что хотелось из "правильной" еды, а потом записывала.
Завтрак и обед получались такими, как вышло, а на ужин было то, что оставалось по БЖУ от предыдущих приёмов пищи. Я пыталась втиснуть в оставшиеся от суточной нормы КБЖУ какие-то продукты, чтобы получился ужин.
Часто бывало мало, голодно, невкусно (ибо там уже не до вкуса, главное добрать одних, и не перебрать норму других макронутриентов).

Потом я старалась съедать на завтрак и обед поменьше, чтобы на ужин было не так тоскливо. Худо-бедно выравнялось. Сейчас я уже знаю, какой из приёмов пищи для меня самый насыщенный и калорийный, какой тоже должен быть плотным, но чуть меньше, а какой более лёгким. Я знаю, сколько мне нужно перекусов и когда. За эти полтора года я слегка продвинулась в изучении своего тела и его потребностей, и в соответствии с этим научилась планировать еду.

Оговорюсь сразу же, на бегу - всё, о чём я пишу ниже, НЕ ПРАВИЛО и не для всех. Это то, что подходит лично мне, и только в описанные мною этапы телостроительства. Потому что даже у меня в разные периоды разные потребности. Например, на жиросжигании мне был очень важен плотный ужин, потому очень важным был хороший сон. А если ужин был хлипенький, я плохо засыпала и всю ночь ворочалась, просыпалась. Это плохо для восстановления.

Точно так же тщательно планировалась еда до и после тренировки. От этого зависело качество самой тренировки и скорость, качество восстановления после неё. Нужно было спланировать еду так, чтобы набрать свою норму, при этом не нарушив баланс БЖУ. Как это сделать? Я делаю с помощью своей пирамиды приоритетов.

пятница, 3 апреля 2015 г.

Рецепт фитнес-торта

IMG_0630
Многие задаются вопросом: “Что сладенького съесть после шести?” Предлагаю Вам отличную идею – рецепт фитнес-торта!

В основе белкового крема будем использовать обезжиренный мягкий творог. Итак, для приготовления этого чудо фитнес-десерта нам потребуется:
  • 10 яичных белков
  • 50 мл. молока 0,5% жирности
  • 2 ч.л. какао
  • 500 гр. творога 0% жирности
  • 2 ч.л. кокосовой стружки
  • сахарозаменитель

Протеиновые оладьи

протеиновые оладья Очень вкусные и сытные протеиновые оладьи с высоким содержанием протеина. Суперздоровое блюдо!
Ингредиенты :
  • 1 скуп ванильного протеина
  • 20 гр овс. муки
  • 20 гр овс. отрубей
  • 1 яйцо
  • 2 яичных белка
  • 5 гр мака

четверг, 2 апреля 2015 г.

Мороженое из протеина: 16 вкуснейших рецептов


Любимый десерт может быть полезным и богатым белком! В этой статье мы собрали все основные принципы приготовления протеинового мороженого и подготовили для вас целых 16 рецептов.
Существует два способа приготовления такого мороженого:
  • первый – в мороженице
  • второй – в герметично закрывающихся пакетах.
Аппетитно, не правда ли?

Тирамису из протеина от ProteinPow

тирамису из протеина Этот рецепт состоит из трех смехотворно простых шагов и потребует от вас 13 минут на выпекание, 5 минут на смешивание и всю жизнь на то, чтобы им насладиться (потому что вы точно будете готовить по этому рецепту снова и снова). Шаг 1: приготовьте суперлегкий и воздушный протеиновый брауни; шаг 2: окуните брауни в эспрессо (оуе!); шаг 3: сделайте из ванильного протеина крем и украсьте свои брауни. Потом просто присыпьте все порошком какао – бум, и все! И если вы сейчас думаете: “блин, брауни и крем, все это так сложно” – вы не правы. Все это способен приготовить даже ребенок (и я не о тех суперталантливых на кухне детях, я об обычных). Готовы? Это будет лучший предтренировочный снэк на свете!
Ингредиенты:
  • 1 чашка жидких яичных белков
  • упаковка 1%-ного сыра “Филадельфия”
  • 1/2 чашки шоколадного протеина
  • 1/8 чашки какао-порошка
  • 3/8 чашки кокосовой муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

Безуглеводное протеиновое печенье


рецепты из протеина

Ингредиенты для печенья:
  • 2 столовых ложки жидкого сахарозаменителя
  • 4 чайных ложки какао
  • 2 столовых ложки протеина с шоколадным вкусом
Ингредиенты для начинки:
  • 1 большая столовая ложка сыра маскарпоне
  • 1/4-1/2 скупа протеина с ванильным вкусом (24 г)

Флорентийский киш из шпината с высокопротеиновой корочкой

рецепты из протеина рецепты из протеинаИнгредиенты:
  • 41 г протеина со вкусом коричневого риса
  • 1 яйцо
  • 18 г пшеничных отрубей
  • 8 г кокосовой муки
Как приготовить:
  1. Смешайте белковый порошок с яйцом.
  2. Добавьте отруби и муку.
  3. Сделайте тесто. Добавьте немного теплой воды, если оно получится недостаточно липким или слишком твердым.
  4. Добавьте немного морской соли и нагрейте духовку.
  5. Держите в духовке в течение 10-ти минут.
Топпинг:
  • яичные белки
  • шпинат
  • карамелизированный лук
  • чеснок
  • оливковое масло extra virgin
  • дрожжи
БЖУ на 1 порцию:
288 ккал
8 г жира
13 г углеводов
прекрасные 41,1 г белка

Безгрешный торт из темного шоколада и тыквы


рецепты из протеина
Ингредиенты:

  • 1 баночка тыквенного пюре (425 г)
  • 3-4 ч.л. порошка какао
  • 2 ст. л. кокосового масла
  • 1 1/2 ч. л. сахарозаменителя
  • 1/2 скупа протеина нейтрального вкуса
  • 3 ст. л. кокосовой муки
  • 2-3 жидких яичных белка
Как готовить:
  1. Смешайте в большой миске все вышеуказанные ингредиенты.
  2. Вылейте смесь в форму (желательно силиконовую) и, если хотите, закиньте в тесто несколько квадратиков темного шоколада. Оно растает, пока готовится торт, так что при разрезании будет выливаться, что очень красиво и безумно вкусно.
  3. Пеките в духовке на 180 градусах в течение 40-50 минут или пока нож, если его воткнуть в торт, не выйдет чистым.
  4. После того, как торт приготовился, разрежьте его на 10 квадратиков. Брауни должны быть мягкими.
  5. Ешьте торт с ложечкой мороженого (или арахисовой пастой!)
Screen-Shot-2014-10-14-at-13.38.02-300x200 
БЖУ на 1 брауни:
123 ккал
11 г углеводов (из них 5 г – клетчатка)
6 г белка
6 г жира.

Протеиновые батончики с арахисовым маслом


рецепты из протеина

Ингредиенты:
  • 1/3 чашки арахисовой муки
  • 1/2 скупа ванильного протеина
  • 100 мл миндального молока из пакета
  • горсть миндаля
  • 2 ст. л. кокосовой муки
  • 3-4 квадратика темного шоколада (Lindt 85%)
Как готовить:
  1. Смешайте в миске все вышеуказанные ингредиенты (кроме шоколада) и сделайте из них тесто, которое можно было бы лепить руками. Если слишком жидко или липко, добавьте еще кокосовой муки.
  2. Сформируйте из теста прямоугольники.
  3. Растопите шоколад на водяной бане и опустите туда ваши прямоугольники. Затем переложите в силиконовую форму или на фольгу.
  4. Наслаждайтесь!
БЖУ на 1 батончик:
197 ккал
18 г белка
9 г углеводов (из них 5 г – клетчатка!)
10 г жира (преимущественно из орехов).

Протеиновая лазанья с соусом болоньезе


рецепты из протеина 

 Ингредиенты для 4 блинчиков:
  • 2-3 жидких яичных белка
  • 1/4 чашки протеина нейтрального вкуса
  • 1/4 чашки овсяных отрубей
Как готовить:
Смешайте все ингредиенты и жарьте на сковородке.
Ингредиенты для соуса бешамель:
  • 1 стакан рисового молока
  • 1/2 скупа протеина нейтрального вкуса
  • 1 чайная ложка гхи (или просто сливочного масла)
  • 1/2 чайной ложки морской соли

Протеиновые блинчики

протеиновые блинчики Этот простой рецепт протеиновых блинчиков сможет повторить каждый. Идеальный вариант для белкового завтрака.

Протеиновые блинчики, ингредиенты:

  • 30 гр. многокомпонентного протеина или казеина
  • 3 яйца
  • 150-200 мл. молока
Пищевая ценность на 100 грамм         БЖУ
115.24                                           13.03-5.26-3.61
В зависимости от вкуса можно попробовать поэкспериментировать, например если у вас протеин с шоколадным вкусом приготовить протеиновые блины с шоколадным вкусом, добавив с какао, кокосовой стружкой, корицей и т.д. Иногда блинчики получаются немного сухие, рекомендую попробовать смазать с нежирным  йогуртом или 0% жидким творогом.

Как пить протеин: 7 мифов о белке

как пить протеин Белок – самый загадочный макронутриент в природе. Вокруг него роится невероятное количество мифов. Как пить протеин и как не допустить ошибок? Мы отобрали 7 самых распространенных мифов о белке и развенчали их. Исправьте свои ошибки!

Новичок? Читай! Избыточный вес человека


избыточный вес человека

Последние исследования ВОЗ шокируют. За последние 50 лет в мире удвоилось количество людей с избыточным весом. Всего в мире сейчас 1,4 млрд (!) полных людей. А у 500 млн – ожирение, т.е. крайняя форма полноты. Ужасающие данные, не правда ли?
Итак, что делать и кто виноват? Разбираемся.

Как понять, что у меня есть лишний вес?

Для начала посчитайте свой ИМТ: соотношение роста и веса. Вот формула: вес (кг) : рост² (м).
Интерпретация показателей:
  • 16–18,5 — дефицит массы тела;
  • 18,5–24,99 — норма;
  • 25–30 — избыточная масса тела;
  • 30 и более — ожирение разных степеней.

16 способов сжигать жир быстрее

как сжечь жир Скоро жара, а это значит, что с одеждой придется расстаться. Вы в своей лучшей форме? Возьмите на вооружение наши 16 советов для того, чтобы сжигать жир быстрее этим летом.
Все бы хотели выглядеть хорошо в пляжной одежде, но не каждый подготовил свое тело к летнему сезону. Если вы из команды последних, это значит, что вы ищете способы сжечь немного жира, перед тем как вечеринки у бассейна и шашлыки станут еженедельными. Итак, вам повезло!
Эти 16 способов позволят ускорить жиросжигание перед наступающим пляжным сезоном.
Примените эти советы и скоро вы обнаружите, что вы чертовски привлекательны в шортах.

Размер порции

Подсчет калорий – популярный способ определять необходимый размер порции и количества калорий в ней. У этого скрупулезного подсчета всей потребляемой пищи есть свои преимущества, но кому захочется до конца жизни записывать всю свою еду?
Подсчет калорий вовсе не должен быть ежедневным усилием. В долгой перспективе эффективность его теряется. Исследования показали, что подсчет некорректен обычно на 25%, даже если вы три раза пересчитали на калькуляторе и уверены в своих источниках. Это расхождение вызвано различиями в марках продуктов, разными размерами порций, различиями в метрических системах, разным качеством продуктов и т.д.
Более разумный способ контролировать себя – это утвердить для себя определенный размер порций. Большинство ресторанов делают очень большие порции. Больше еды – больше денег. И так происходит не только в ресторанах: людям трудно удержаться от того, чтобы не навалить себе огромную порцию бабушкиных спагетти даже когда они дома.
Исследования показывают, что когда людям дают слишком большую порцию, они перестают прислушиваться к себе и собственному чувству насыщения и переедают, даже не осознавая этого.

Контроль над порцией с помощью ладони

Есть до чувства сытости – не всегда правильны способ определения размера порции. Вместо этого мы рекомендуем вам более удобный и персональный инструмент – собственную ладонь.
  • количество белков – размером с ладонь
  • количество овощей – с кулак
  • количество углеводов – ладонь ковшиком
  • количество жиров – с большой палец.

Макронутриенты, бэби!


Макронутриенты – это, еще раз, углеводы, белки и жиры. Все вместе они и составляют калорийность, или пищевую энергию, еды, которую вы употребляете. Их легко различать, потому что роли в организме у них разные.

Программа тренировок для девушек: Библия женского тренинга


large (3) Источник Фитнес может быть довольно устрашающим занятием. Мы поможем вам справиться со своими страхами. Здесь – все, что вы должны знать о силовом тренинге, питании, кардио и добавках, так что прочитайте, отправляйтесь в зал и вперед!

Фитнес – это страшновато. Даже маленькие, местные залы, залы “для пап и мам” полны устрашающих машин, оборудования, которым непонятно как пользоваться, а также нереалистично сексуальных людей, пьющих что-то розовое из раскрученных шейкеров. Большинству из нас, новичков, некомфортно заходить в этот новый мир. Это все так сложно и непонятно, откуда начинать!
Как раз в этот момент тебя подзывает старый знакомый эллипс. Твои давние друзья кардиотренажеры никогда не подводят, поэтому ты запрыгиваешь на один из них и начинаешь гнать. И там ты и остаешься, грустно провожая глазами других сексуальных людей, идущих на силовые тренировки.
Иногда ты набираешься смелости подойти к силовым тренажерам. Ты выбираешь один свободный, читаешь инструкцию и садишься, пытаясь повторить то, что нарисовано на картинке. “Что я тут, блин, делаю?!” – в этот момент думаешь ты. “Хотя бы правильно?! Зуб даю, в этих указаниях ни слова нормального. Господи, надеюсь, меня никто не видит!”.
После схватки с тренажерами ты направляешься к стойкам с гантелями, но там все занято громадными парнями, страхующими друг дружку. Да и что с этими гантелями делать, даже если и ухитришься выхватить одну?